Canh mồng tơi rau đay nấu tôm tươi

Canh mùng tơi rau đay nấu tôm là món canh ngon ngày hè. Đây là món ăn ngon có tác dụng giải nhiệt , nhuận trường.
Định lượng cho 1 suất ăn:
- 50g mồng tơi
- 15g rau đay
- 30g mướp
- 40g tôm


Nguyên liệu đã sơ chế:
- Tôm đã rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, miết để tôm hơi dập.
- Rau đay và mùng tơi đã nhặt, rửa sạch.
- Hành khô đã bóc vỏ, thái mỏng.


Các bước chế biến cần làm:
- Thái nhỏ rau đay và mồng tơi.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi hành, xào tôm cho thơm.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt, nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp đến cho rau vào nồi, đợi sôi trở lại thì đảo nhẹ và bắc xuống ngay.